08 décembre 2010
Aumônière de chèvre, pommes caramélisées, miel et pain d’épices.
Voici une recette préparée en collaboration avec les fromages Le Larry. Mes invités ont beaucoup apprécié cette entrée et en particulier le fromage de chèvre qui était crémeux à souhait. J’ai choisi des pommes Pink Lady pour leur acidité et leur bonne tenue à la cuisson
INGREDIENTS : 6 personnes
8 feuilles de brick
1 crottin de chèvre Le Larry
4 pommes
2 tranches de pain d’épices
1 sachet de sucre vanillé
2 c à s de sucre
50 gr de beurre
Miel d’acacia
PREPARATION
Eplucher les pommes et les couper en... [Lire la suite]
