22 novembre 2010

Sole meunière et purée citronnée à la ciboulette

Il y a des jours où on  envie de simplicité et de légèreté. Oui je sais, mes recettes sont toujours simples, mais celle-ci l'est plus encore.Je demande toujours au poissonnier d'enlever la peau des soles et de les nettoyer, une corvée en moins... INGREDIENTS : 2 personnes : 2 solesFarine150 g de beurre 2 citrons6-8 pommes de terreCiboulettePersilSel, poivre PREPARATION : La purée :Eplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau salée.Dès qu'elles sont cuites, les écraser au presse-purée, y ajouter 100 g de... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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