19 novembre 2010

Verrine de mangue, espuma Pina Colada, coulis de fruits de la passion

Voici un dessert très léger et rafraîchissant après un repas un peu copieux. Il peut également être fait avec de l'ananas en lieu et place de la mangue. J'ai servi ce dessert avec un sorbet à la mangue, dressé dans un verre en glace. INGREDIENTS : 4 personnes 1 mangue 200 ml de lait de coco80 gr de sucre vanillé200 ml de crème fraîche2 c à s de rhum blanc 4 fruits de la passion75 gr de sucre2 c à c de rhum blanc PREPARATION Peler et détailler la mangue en petits dés.Couper les fruits de la passion en deux... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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