
Un risotto crémeux pour un jour gris et pluvieux !
INGREDIENTS : 4 personnes
400 g de riz Arborio1 petit oignon1 litre de bouillon de bœuf3 ou 4 cuil. à soupe de vin blanc100 g de beurre ramolli poivre. Pour servir :100 g de parmesan râpé
PREPARATION
Peler et hachez l'oignon. Faire chauffer le bouillon.Faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et y faire blondir l'oignon.Ajouter alors le riz et faites-le sauter pendant 2 ou 3 mn afin qu'il absorbe le beurre.Verser ensuite le vin, poivrer, puis laisser...
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