19 octobre 2010
Caramels de foie gras au spéculoos
Voici des petits bonbons de foie gras réalisés en quelques minutes, c'est d'une simplicité enfantine.
Au départ, je voulais faire cette recette avec des escalopes de foie gras cru mais n'en ayant pas trouvé, j'ai dû me rabattre sur une petite boîte de foie gras mi-cuit. Mais je ne fus pas déçue, le résultat était surprenant alliant le léger croquant du caramel, l'onctuosité du foie gras et la douceur du spéculoos.
Comme il restait du fois gras, j'ai fait aussi des petits canapés au pain d'épices.
INGREDIENTS : 6 bonbons... [Lire la suite]
