30 septembre 2010
Filet de porc caramélisé
Pour qui aime le sucré-salé. J'ai servi ce plat avec des endives caramélisées et des pommes de terre au four. Un régal.
INGREDIENTS : (4 personnes)
600 g de filet de porc
3 échalotes
3 càs de sauce soja
3 càs de vinaigre balsamique
1/2 càc de gingembre moulu
50 g de sucre roux muscovado ou cassonade
2 càs de beurre
sel, poivre
PREPARATION
Dans une cocotte, faire rissoler les filets de porc sur toutes les faces. Ajouter les échalotes hachées et les faire blondir. Ajouter la sauce soja, le... [Lire la suite]
