23 septembre 2010
Kadaïfs aux pistaches, noix et amandes
La pâte de kadaïf, appelée aussi cheveux d’ange à cause de sa forme en longs filaments blancs, s’utilise aussi bien pour des préparations sucrées que salées. On la trouve dans les épiceries orientales et se conserve au frigo. Elle peut aussi être congelée si vous n'utilisez pas tout le paquet.
INGREDIENTS: (une quinzaine de portions)
- 300 g de pâte à kadaïf
- 200 g de cerneaux de noix
- 100 g de pistaches émondées non salées, non grillées
- 125 g d'amandes émondées
- 60 g de sucre
- 175 g de beurre
- 4 c à s d'eau de fleur... [Lire la suite]
