02 septembre 2010
Pommes de terre en spirales
Voici une idée qui m'est venue en utilisant mon éplucheur de pommes.
Il faut choisir des pommes de terre pour frites assez grosses (bintjes...), en compter une ou deux par personne. Bien que l'appareil est parfait pour l'épluchage des pommes, il est préférable d'éplucher les pommes de terre avant de les introduire dans l'appareil.
Dès que les pommes de terres sont découpées en spirales bien les rincer afin de faire partir l'amidon. J'ai également récupéré les "trognons"
Bien sécher les spirales et les trognons.
Ensuite il faut... [Lire la suite]
