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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
31 août 2023

Travers de porc caramélisés au miel et crème balsamique

Travers de porc caramélisés au miel et crème balsamique
Lorsque je fais des travers de porc ou spare ribs, je précuis toujours la viande avant de la griller au barbecue ou four. Cela donne une viande ultra-moelleuse. Ensuite seulement, je fais mariner la viande, ici j’ai réalisé une marinade à base de miel,...
30 août 2023

Tiramisu aux fruits rouges

Tiramisu aux fruits rouges
On profite des derniers fruits rouges de la saison pour concocter ce délicieux tiramisu. On peut le servir dans un grand plat comme moi ou dans des verrines individuelles. INGREDIENTS : 4-6 personnes 250 g de Mascarpone 18 biscuits à la cuillère 90 g...
29 août 2023

Escalope de dinde gratinée à la Fontina

Escalope de dinde gratinée à la Fontina
On se retrouve en Italie avec cette recette, je ne suis pas italienne mais peut-être l’étais-je dans une autre vie car j’adore la cuisine italienne. Je suis dans une région où il y a eu beaucoup d’immigration italienne dans les années 50-60. Nous avons...
26 août 2023

Fleurs d’avocat pour l’apéro

Fleurs d’avocat pour l’apéro
C’est samedi, on va sans doute prendre un petit apéro ce soir, je vous propose ces petites fleurs d’avocat qui sont prêtes en quelques minutes. Je les avais servi avec une sangria rose aux framboises (recette ici) et toute le monde a adoré. INGREDIENTS...
25 août 2023

Mon menu de la semaine : 28/08/2023

Mon menu de la semaine : 28/08/2023
Comme l'heure de la rentrée a sonné pour beaucoup d'entre nous, je recommence à vous donner mon menu de la semaine, une rubrique que vous aimez particulèrement. Je pense que la canicule sera terminée, chez nous la pluie est déjà revenue. On va essayer...
21 août 2023

Salade tiède de pommes de terre aux lardons

Salade tiède de pommes de terre aux lardons
Dépuis quelques jours les barbecues sont de sortie. Je vous propose donc une recette pour accompagner vos grillades : une salade tiède de pommes de terre aux lardons assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde et au vinaigre aux tomates et basilic de...
19 août 2023

Quelques recettes pour affronter la canicule !!

Quelques recettes pour affronter la canicule !!
C'est la canicule dans certaines régions, et la chaleur arrive chez nous aussi après tous ces jours de pluie de juillet et début août. Voici quelques idées de recettes rafraîchissantes. Pour atteindre la recette, vous cliquez sur la photo ou sur son intitulé....
13 août 2023

Tarte soleil au saumon fumé

Tarte soleil au saumon fumé
La tarte soleil salée à partager pour l’apéro fait toujours sensation auprès des invités. Une idée toute simple avec de la pâte feuilletée dont je vous ai déjà donné plusieurs recettes. En voici une nouvelle avec du saumon fumé et du fromage ail et fines...
9 août 2023

Panna cotta hibiscus et framboises

Panna cotta hibiscus et framboises
Voici une petite recette fraîche et simple à préparer : de la panna cotta à l’hibiscus agrémentée de framboises fraiches et de coulis de framboise. L’hibiscus va aussi donner une très jolie couleur à la crème. Si vous avez ramené des fleurs séchées d’hibiscus...
6 août 2023

Tarte au citron sur sablé breton

Tarte au citron sur sablé breton
Voici une revisite de la tarte au citron, une version assez simple puisqu’il s’agit d’un sablé breton, pas de pâte à foncer ! Pour décorer j’ai mis quelques feuilles de basilic, la basilic se marie très bien avec la crème citron mais vous pouvez utiliser...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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